Bei diesen Fisch-Kulinaria läuft Feinschmeckern das Wasser im Mund zusammen: Karpfensalat, Räucherfischpaste und Weißfischtatar. Fischwirtschaftsmeister Ronny Seyfried möchte am 16. September im Kurs „Kalte Fischküche“ mit diesen Klassikern demonstrieren, welche…
Krebsfleisch ist eine Delikatesse. Frei nach der Devise „Schützen durch Nützen“ bietet die Lehranstalt für Fischerei in Aufseß am 17. Juni wieder einen Krebskurs zur Erkennung und Verarbeitung des eingeschleppten…
Bachsafari, Fisch-Kulinaria und Fachsimpeln Der Safaribach der Lehranstalt für Fischerei ist immer Anziehungspunkt Nummer 1 beim Aufseßer Fischerfest. Aber auch Feinschmecker und Fischfans kommen dort am Sonntag, 22. Mai, auf ihre…
Mittwoch, den 04. Mai um 18.30 Uhr Unsere Workout und Feierabendbierwanderung startet in Aufsess. Wir wandern zunächst talabwärts in Richtung Draisendorf und dann gehts talaufwärts durch das Hochstahlertal. Vorbei an etlichen…
Wenn leckerer Duft von frisch gegrilltem Fisch durch das Aufseßtal zieht, ist wieder Aufseßer Fischerfest. Die Lehranstalt für Fischerei lädt dazu am Sonntag, 22. Mai auf das Betriebsgelände nach Aufseß…
Eine Kurspremiere steht im Mai in der Lehranstalt für Fischerei in Aufseß an: Wie aus heimischen Süßwasserfischen die Küstenspezialität „Matjes“ wird, zeigt Fischwirtschaftsmeister Ronny Seyfried in seinem Matjes-Kurs am Freitag,…
Die Bisamratte ähnelt dem Biber nicht nur äußerlich. Auch sie ist ein erklärter Feind der Teichwirte. Das Tier ist bekannt für seine intensive Wühltätigkeit und kann dadurch die Standsicherheit von…
Wenn es den Fischen im Teich nicht gut geht, kann das viele Ursachen haben. Ein neuer Kurs in der Lehranstalt für Fischerei zusammen mit dem Fischgesundheitsdienst hilft, Fischkrankheiten zu erkennen.…
Die Fischerei-Fachberatung Bezirks Oberfranken und die Teichgenossenschaft Oberfranken widmen dem Thema „Teichbewirtschaftung und ‑pflege“ einen ganzen Fortbildungsabend. Die Veranstaltung findet am Freitag, 18. März 2016, im Brauereigasthof Rothenbach, Im Tal…
Aufseß praktisch – unter diesem Motto trafen sich in der Lehranstalt für Fischerei des Bezirks Oberfranken 12 Teilnehmer, um sich einen Tag lang in praktischer Netzarbeit zu üben. Fischwirtschaftsmeister Lutz…
Aufseß Räucherkurs- Ausgebucht Freitag, 11. März 2016 Beginn: 09:00 Uhr Ende: 14:00 Uhr Lehranstalt für Fischerei in Aufseß, Draisendorfer Str. 174, 91347 Aufseß Der Räucherkurs ist leider bereits ausgebucht.
Noch wenige Plätze frei! In der Küche sind heimische Produkte gerade gefragt wie nie – so auch regionaler Fisch. Wie man daraus leckere Speisen zubereitet, zeigt das Team der Lehranstalt für…
Was tun, wenn einem die Fische plötzlich durchs Netz gehen? Ist ein Loch im Fischernetz, muss nicht gleich ein neues angeschafft werden. Wer weiß, wie´s richtig geht, kann seine Netze…
Am kommenden Freitag, den 12. Februar um 19 Uhr veranstaltet der Fränkische Schweiz- Verein im Rahmen seines „Winterprogrammes im Brauereigasthof Rothenbach einen Vortragsabend mit dem Thema: „Bierhistorische Streifzüge durch die…
Auch in diesem Jahr bietet die Lehranstalt für Fischerei in Aufseß wieder zahlreiche Schulungen an. Das Programm für das erste Halbjahr steht fest. Teichwirte und Hobbyfischer haben die Möglichkeit, sich…
Fisch ist gekocht oder gebraten ein wahrer Hochgenuss, aber auch kalt serviert erfreut er den Feinschmeckergaumen. Nicht nur Salzwasserfische wie Hering oder Lachs können kalt verarbeitet werden. Auch heimische Süßwasserfische…
Vom 10. Februar bis zum 23. April 2016 genießen Besucher der Fränkischen Schweiz mit Bier verfeinerte Gerichte Regionale Biersorten stehen zur Verköstigung bereit Nach dem Motto „Erleben, Schmecken, Wohlfühlen“ steht…
In der Küche sind heimische Produkte gerade gefragt wie nie – so auch regionale Fischarten. Um die Aufmerksamkeit noch weiter auf heimische Fische zu lenken, veranstaltet die Lehranstalt für Fischerei…
Leckerer Duft von frisch geräuchertem Fisch zieht am nächsten Freitag wieder durch die Räume der Lehranstalt für Fischerei in Aufseß. Was früher in erster Linie zur Konservierung geschah, wird heute…
Fische unterwegs: Grundkurs Fischtransport in Aufseß Wer Fische transportieren muss oder schlichtweg Interesse am Thema hat, bekommt beim Grundkurs Fischtransport in der Lehranstalt für Fischerei des Bezirks Oberfranken hilfreiche Informationen.…
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