Der Neue Wiesentbote

Als Gruß aus der Küche ser­vier­te Juni­or­chef Fritz Strie­gel bei der Auf­takt­ver­an­stal­tung im Hotel und Gast­hof Alter Brun­nen in Marl­off­stein am 9. Okto­ber 2023 Reh­sa­la­mi. Foto: Wirt­schafts­för­de­rung / Land­rats­amt ERH

Noch bis Sonn­tag, 26. Novem­ber 2023 bie­ten 20 Gast­stät­ten im Land­kreis Erlan­gen-Höch­stadt tra­di­tio­nel­le und aus­ge­fal­le­ne Wild­ge­rich­te an. Mit den „Wild­bret­wo­chen“ wol­len sie zusam­men mit dem Baye­ri­schen Hotel- und Gast­stät­ten­ver­band und dem Baye­ri­schen Jagd­ver­band auf die kuli­na­ri­sche und regio­na­le Deli­ka­tes­se im Herbst auf­merk­sam machen. Das beson­de­re Fleisch der frei­le­ben­den Tie­re, die nur inner­halb einer bestimm­ten Frist gejagt wer­den dür­fen, steht gegrillt, gebra­ten oder geschmort auf aus­ge­wähl­ten Speisekarten.

Die Wild­bret­bro­schü­re der Land­kreis-Wirt­schafts­för­de­rung infor­miert über die teil­neh­men­den Gast­stät­ten. Sie ist kosten­los in Gemein­den, teil­neh­men­den Gast­hö­fen und öffent­li­chen Ein­rich­tun­gen in Land­kreis und Stadt oder unter www​.erlan​gen​-hoech​stadt​.de erhältlich.