Rezept der Woche: Erdbeer-Smoothie-Bowl
Beerig-cremig kommt dieser Smoothie in die Schüssel und zaubert uns morgens ein Lächeln ins Gesicht: Süßer Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Erdbeer-Smoothie-Bowl
Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 4 EL Heidelbeeren
- 3 Bananen
- 4 EL Mandeln
- 75 ml Johannisbeernektar
- 100 g Joghurt (3,5 % Fett)
- 1 EL Agavendicksaft
- 2 gehäufte EL Chia-Samen
- 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 6 EL kernige Haferflocken
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und putzen, 2 Erdbeeren für die Garnitur beiseitelegen.
- Die Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.
- Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Mandeln grob hacken.
- Die Erdbeeren und Bananen mit Johannisbeernektar, Joghurt, Agavendicksaft und Chia-Samen in ein hohes Mixgefäß geben.
- Alles mit dem Stabmixer fein pürieren, dann mit dem Quark verrühren und auf Schalen verteilen.
- Die Smoothie-Bowls mit Mandeln, Heidelbeeren, den beiseitegelegten Erdbeeren und den Haferflocken garnieren.
Sonja Gößwein-Wolny, Zertifizierte Ernährungsberaterin
Sonja Gößwein-Wolny
Ich wurde am 20. Juli 1965, als drittes von vier Kindern in Forchheim geboren. Nachdem ich 1985 das Abitur bestanden hatte, habe ich eine Ausbildung zur Speditionskauffrau absolviert. Seit ich denken kann, habe ich Probleme mit meiner Figur. Nahezu jede Diät hat bereits ihren Weg auf meinen Speiseplan gefunden. Im Sommer 2015 habe ich mich deswegen für die Ausbildung zur Ernährungsberaterin entschieden. Was soll ich sagen, es hat Spaß gemacht und es macht immer noch Spaß. Anfangs erschien mir die vollwertige Ernährung kompliziert, aber mittlerweile nicht mehr. Ich habe es ganz einfach „entkompliziert“. Vollwertige Ernährung versorgt unseren Körper mit allen notwendigen Nährstoffen. Ebenso wie Sie nur hochwertiges Öl in einen Sportwagen füllen, sollten Sie nur hochwertige Nahrung zu sich nehmen. Dann läuft auch Ihr Motor länger. https://www.eathealthy-coach.de/
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