Der Neue Wiesentbote

Auch 8 ober­frän­ki­sche Betrie­be dabei

288 Sei­ten Genuss und Lebens­freu­de – das bie­tet ein neu­er kuli­na­ri­scher Rei­se­füh­rer, den Ernäh­rungs­mi­ni­ste­rin Michae­la Kani­ber am Don­ners­tag gemein­sam mit der Prä­si­den­tin des Baye­ri­schen Hotel- und Gast­stät­ten­ver­ban­des, Ange­la Insel­kam­mer, und Ver­le­ger Micha­el Volk in Mün­chen prä­sen­tier­te. 129 aus­ge­zeich­ne­te Gast­häu­ser in Bay­ern wer­den dar­in vor­ge­stellt. „Der Rei­se­füh­rer beschert schon beim Lesen beein­drucken­de Genuss­erleb­nis­se. Er blickt sprich­wört­lich über den Tel­ler­rand und zeigt, wie anspre­chend regio­nal­ty­pi­sche Küchen­kul­tur in enger Koope­ra­ti­on mit hei­mi­schen Land­wir­ten umge­setzt wer­den kann“, sag­te die Ministerin.

Die in dem Buch vor­ge­stell­ten Gast­häu­ser tra­gen alle das vom Staats­mi­ni­ste­ri­um für Ernäh­rung, Land­wirt­schaft und For­sten und dem Baye­ri­schen Hotel- und Gast­stät­ten­ver­band ver­lie­he­ne Qua­li­täts­sie­gel „Aus­ge­zeich­ne­te Baye­ri­sche Küche“. Ganz nach dem Mot­to „Regio­nal. Sai­so­nal. Ori­gi­nal“ erfül­len die Wirts­häu­ser stren­ge Kri­te­ri­en und arbei­ten eng mit den Land­wir­ten und Her­stel­lern ihrer Regi­on zusam­men. Gäste fin­den in den aus­ge­zeich­ne­ten Betrie­ben regio­nal­ty­pi­sche Küchen­kul­tur und Gerich­te von hoher Qua­li­tät, mit Roh­stof­fen aus hei­mi­scher Pro­duk­ti­on und bestem Ser­vice. Über­prüft wird dies von pro­fes­sio­nel­len Prüfteams.

Der neue Genuss­füh­rer ist über­sicht­lich nach Regie­rungs­be­zir­ken geord­net und stellt die Wirt­schaf­ten jeweils mit ihren Beson­der­hei­ten, ihrer Lage und ihrer Bewer­tung vor. Das Buch erscheint im Volk-Ver­lag und kostet 19,90 Euro. Land­wirt­schafts­mi­ni­ste­rin Kani­ber: „Der neue Gastro­no­mie­füh­rer ist eine wert­vol­le Anre­gung, die kuli­na­ri­sche Viel­falt in allen Regio­nen Bay­erns ken­nen zu ler­nen und zu genießen.“

Betrie­be in Oberfranken

• Brau­gast­hof & Hotel Grosch
  Röden­tal, Land­kreis Coburg
• Bren­ne­rei-Gast­hof Sponsel
  Kirch­eh­ren­bach, Land­kreis Forchheim
• Gast­haus Hotel Wurm
  Hirschaid-Röbers­dorf, Land­kreis Bamberg
• Hotel Gast­hof Krapp
  Scheß­litz, Land­kreis Bamberg
• Hotel Kro­ne
  Göß­wein­stein, Land­kreis Forchheim
• Hotel-Restau­rant Lohmühle
  Bayreuth
• Mahrs Bräuh Bamberg
  Bamberg
• Restau­rant Hagleite
  Kulmbach