Kochen ohne Strom – Thema „Ernährung“ in Unterstürmig
Leuchtpol bringt Energie und Umwelt in die Kindergärten
Ab mit der selbstgemachten Pizza in den Holzofen. Die Erzieherinnen Steffi Viertel (l) und Gaby Schmitt ® mit der pädagogischen Leiterin der Umweltstation, Nicole Hofmann.
Die Tiefkühlpizza in die Mikrowelle oder den Backofen und zack: Das Essen ist fertig! Geht schnell und macht satt. Doch dafür braucht man Strom. Ein „Luxusgut“, das die ErzieherInnen bei ihrem Experiment im Rahmen einer Leuchtpol-Fortbildung nicht zur Verfügung hatten. Ihr Abendessen mussten sie im Freigelände der Umweltstation „Lias-Grube“ in Unterstürmig in Oberfranken ohne elektrische Hilfsmittel kochen. „Eine durchaus lehrreiche Erfahrung“, wie Gabi Haas von der Forchheimer Kindertagesstätte „Sattlertor“ findet. Klar hat sie natürlich schon einmal zuhause einen Kräuterquark mit frischen Zutaten aus dem Garten zubereitet. Aber Butter aus Sahne selber schütteln? Oder die Kerzen für das Licht selber ziehen und am offenen Feuer Apfelmus kochen? „Man wird mit Sachen konfrontiert, die man vorher noch nicht gemacht hat“, ist die 54-jährige Erzieherin angetan von der Praxisnähe des bundesweiten Bildungsprojektes.
„Leuchtpol“ hat es sich zur Aufgabe gemacht, Bildung für nachhaltige Entwicklung am Beispiel von Energie und Umwelt schon in den Kindergärten zu verankern. Denn schon im Vorschulalter finden wichtige Bildungs- und Lernprozesse statt, die gezielt gefördert werden können. Dazu erweitern die pädagogischen Fachkräfte im Elementarbereich in einem dreitägigen Grundlagen- und einem sich anschließenden zweitägigen Aufbaumodul ihr Wissen in Bildung für nachhaltige Entwicklung. Besonderer Wert wird dabei auch auf die Einbindung der jeweiligen Einrichtungsstruktur gelegt.
„Es ist sehr interessant und kommt bei der Umsetzung mit den Kindern in der Einrichtung bestimmt gut an“, erklärt Steffi Viertel vom Kindergarten der Lebenshilfe in Weisendorf, während sie den Pizzateig fest knetet. Sie muss sich beeilen, ihre Kolleginnen warten schon darauf den Hefeteig zu belegen und in den Holzofen zu schieben. Nicht nur das Kochen ohne Strom ist interessant, viele tolle Tipps für die Umsetzung der Themen Energie und Umwelt nimmt sie in den Kindergarten mit und kann es gar nicht erwarten, es gleich mit den Kindern auszuprobieren. „So kann man mit Spaß wichtige Lerninhalte toll rüberbringen“, findet die 22-jährige.
Weitere Informationen unter www.leuchtpol.de/regionalbueros/bayern oder unter 09545/950399.
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