Die Lehranstalt für Fischerei des Bezirks Oberfranken kann auf 40 Jahre erfolgreiches Wirken für die oberfränkische Fischerei und Teichwirtschaft zurückblicken. Dieser Anlass wurde am Mittwoch, den 19. August am Fischerei-Betrieb…
Heute kein Infoabend für Teichwirte in Aufseß Der Fortbildungsabend für Neu- und Quereinsteiger in der Teichwirtschaft, der heute Abend (Freitag, 13. März) im Gasthof Rothenbach in Aufseß stattfinden sollte, wurde…
Zu einem zusätzlichen Kurs lädt die Lehranstalt für Fischerei am Freitag, 27. März nach Aufseß sein. Unter dem Titel „Köstliche Karpfen aus Franken“ stehen die richtige Verarbeitung der Karpfen und…
An Neu- und Quereinsteiger in der Teichwirtschaft wendet sich ein Fortbildungsabend der Fachberatung für Fischerei des Bezirks und der Teichgenossenschaft Oberfranken. Themen der Veranstaltung am Freitag, 13. März um 18…
Die Lehranstalt für Fischerei des Bezirks Oberfranken in Aufseß hat auch im Jahr 2020 wieder ein vielseitiges Kursangebot auf die Beine gestellt. Ein Großteil der Kurse beschäftigt sich mit der…
Aufseß Lehrgang Sushi und Sashimi Freitag, 27.09.2019 9:00 – 14:00 Uhr Lehranstalt für Fischerei, Draisendorfer Straße 174, 91374 Aufseß Fangfrische Süßwasserfische eignen sich, ebenso wie Meeresfische wie Lachs oder Thun, gut…
Sushi und Sashimi – das geht auch mit Süßwasserfisch Man nehme Fisch, Reis, Gemüse und Algenblätter – Sushi gibt es in unzähligen Varianten. Ursprünglich ein günstiges Fast Food, sind Sushi…
Am Sonntag ist der Safaribach der Lehranstalt für Fischerei für die Kleinen wieder Anziehungspunkt Nummer 1 beim Aufseßer Fischerfest. Aber auch Feinschmecker und Fischfans kommen dort am Sonntag (19. Mai) auf…
Matjes frisch aus dem Teich! Ein Fisch nach Matjes-Art muss nicht aus dem hohen Norden kommen. Denn wer Matjes essen möchte, braucht nicht unbedingt einen Hering. Auch mit heimischen Süßwasser fischen kann…
Aufseß Grundkurs Fischkochen 1 Freitag, 12.04.2019 09:00 – 14:00 Uhr Lehranstalt für Fischerei, Draisendorfer Straße 174, 91347 Aufseß Es werden Grundkenntnisse für die Zubereitung heimischer Fische vermittelt. Zubereitungsarten wie „Müllerin Art“ oder…
An Teich und Bach sind sie nicht gerne gesehen: Bisamratten stellen eine Gefahr für heimische Bach- und Teichbewohner dar. Ihre Gänge unter Teichdämmen können zudem für Teichbauern zu einer ernsthaften…
An Neu- und Quereinsteiger in der Teichwirtschaft wendet sich ein Fortbildungsabend der Fachberatung für Fischerei des Bezirks und der Teichgenossenschaft Oberfranken. Themen der Veranstaltung am 1. März in Aufseß ist…
Fische unter dem Mikroskop – Krankheiten erkennen und verhindern Die Widerstandskraft von Fischen in Teich und Bach wird im Winter ziemlich strapaziert. Fressfeinde wie Kormoran oder Fischotter bedeuten für die…
Wie repariert man ein Fischernetz? Netze flicken wie die Profis – das kann man bei einem Kurs in der Lehranstalt für Fischerei lernen. Ist ein Loch im Fischernetz, kann man…
Er ist gesund und kann vielfältig zubereitet werden, deshalb ist Fisch unter Feinschmeckern sehr beliebt. Aber auch in der Küche des Hobbykochs hat sich Fisch seinen Platz erobert. Wer mehr…
Am kommenden zweiten Advent, den 9. Dezember findet um 16 Uhr in der Kirche von Schloss Unteraufseß die Fränkische Weihnacht des Fränkische Schweiz-Vereins statt. Es wirken mit: das Trio SaitenWeis‘…
Fisch erfreut auch kalt serviert den Feinschmeckergaumen. Nicht nur Salzwasserfische wie Hering oder Lachs können kalt verarbeitet werden. Auch heimische Süßwasserfische eignen sich dafür bestens. Im Kurs “Kalte Fischküche“ am…
Heimischer Fisch möchte gut in Szene gesetzt werden. Beim Kurs „Fischplatten und Buffets“ zeigen Ronny Seyfried und sein Team am Freitag, 12. Oktober 2018 in der Lehranstalt für Fischerei, wie man…
Der eingewanderte Signalkrebs lebt in vielen heimischen Gewässern. Weil er die Krebspest überträgt, ist er eine sehr gefährliche Konkurrenz zu den einheimischen Edelkrebsen, die vom Aussterben bedroht sind. Wie man…
Über den Sommer haben die meisten von uns schon genügend Bratwürste und Steaks gesehen und gegessen. Wer für Abwechslung auf dem Grillrost sorgen möchte, ist beim Fischgrillkurs am Freitag, 14.…
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