Bad Winds­heim: Von hei­ßen Öfen und vie­len Lecke­rei­en – Gro­ßes Back­ofen­fest im Freilandmuseum

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Großes Backofenfest im Freilandmuseum. Foto: Ute Rauschenbach
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Muse­ums­brot im Back­häus­chen Badan­hau­sen. Foto: Lisa Baluschek

Rund ein Dut­zend funk­ti­ons­tüch­ti­ge Back­öfen gibt es im Muse­um, zehn davon wer­den am Back­ofen­fest am Sonn­tag, den 23. Okto­ber 2022 befeu­ert und dür­fen zei­gen, was in ihnen steckt! Neben Muse­ums­bro­ten, Kuchen und Bloo­tz gibt es wie­der span­nen­de Vor­füh­run­gen, Info­sta­tio­nen oder ein offe­nes Mit­mach­pro­gramm für Kin­der. Natür­lich muss das fer­ti­ge Back­werk auch gleich pro­biert oder mit nach Hau­se genom­men wer­den – schnell sein unbe­dingt empfohlen.

Damit die rich­ti­ge Back­tem­pe­ra­tur gewähr­lei­stet ist, wenn sich die Muse­um­s­tü­ren öff­nen, wer­den die Öfen schon in den frü­hen Mor­gen­stun­den ange­schürt: Zwei bis maxi­mal drei Back­ofen­fül­lun­gen kön­nen an einem Tag gebacken wer­den. Fri­sches Bau­ern­brot aus Rog­gen oder Din­kel mit beson­ders knusp­ri­ger Kru­ste, Zwie­bel­ku­chen, Zwetsch­gen­bloo­tz uvm. ent­ste­hen und wer­den ofen­frisch ver­kauft. Im Bau­ern­hof aus Herrn­bercht­heim kön­nen Kin­der beim offe­nen Mit­mach­pro­gramm selbst klei­ne Lecke­rei­en backen oder neben­an vor der Scheu­ne mit dem Dresch­fle­gel Korn dre­schen wie frü­her. Inter­es­sier­te erfah­ren an ver­schie­de­nen Info­sta­tio­nen, wie ein Back­ofen auf­ge­baut ist und funk­tio­niert, wel­che Back­werk­zeu­ge es gibt oder wie in mit­tel­al­ter­li­chen Lehm­back­öfen vor vie­len hun­dert Jah­ren gebacken wur­de. Eine öffent­li­che Füh­rung „Von Öfen und Bro­ten“ um 11 Uhr (Treff­punkt Kas­se), vie­le Hand­wer­ker­vor­füh­run­gen und drei Son­der­aus­stel­lun­gen in der Aus­stel­lungs­scheu­ne aus Betz­manns­dorf und dem Muse­um Kir­che in Fran­ken in der Spi­tal­kir­che kom­plet­tie­ren das brei­te Veranstaltungsangebot.

Nähe­re Infor­ma­tio­nen zum Pro­gramm online unter frei​land​mu​se​um​.de.

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