Der Neue Wiesentbote

Pressemitteilung des Fördervereins Bergwachtbereitschaft Forcheim e.V.:

Bergsteigersteak auf der Speisekarte. Foto: Steffi Ribold

Im Februar dieses Jahres sprach Steffi Ribold, die Vorsitzende des Fördervereins Bergwachtbereitschaft Forcheim e.V. den Wirt Konni Scheller vom Steakhaus „Der Ox“ (ehemals Roter Ochs) im Forchheimer Ortsteil Burk an, ob er sich vorstellen könnte, ein Gericht auf seiner neuen Speisekarte dem Förderverein zu widmen. Zu dieser Zeit wurde die Gastwirtschaft komplett renoviert und zum Steakhaus umstrukturiert. Umso erfreuter waren wir, dass wir noch am selben Tag die Antwort von Konni Scheller erhielten, dass es „eine super Idee ist und eine echt gute Sache“. Und so kam es, dass das Bergsteigersteak auf der Karte des „Ox“ vorgesehen war, von dem 2 Euro an den Förderverein Bergwachtbereitschaft Forchheim gehen sollten. Der Umbau des Steakhauses war fast abgeschlossen – da kam Corona und somit ganz schwere Zeiten für alle Gastronomen. Unter Einhaltung des vorgeschriebenen Hygienekonzeptes konnte „Der Ox“ dann am 29. Mai öffnen. Wir rechneten nicht damit, aber wir waren total baff, dass das Bergsteigersteak tatsächlich auf der Speisekarte stand und bereits am 1. Juni das erste Steak verkauft wurde.

Das Bergsteigersteak (Rind) ist aus dem Denver Cut. Der Cut stammt aus dem Nacken und zeichnet sich durch eine starke Marmorierung aus. Die sorgt für besondere Saftigkeit. Der Denver Cut hat einen aromatischen Beef-Geschmack. Am besten genießt man das Steak medium-rare bis medium.

Wir finden, so etwas Positives muss einfach mal gesagt werden – es ist richtig toll, dass Konni Scheller, der Wirt vom Steakhaus „Der Ox“ in Forchheim, trotz Renovierung und Corona- Einschränkungen die Idee für unseren Förderverein Bergwacht Forchheim umgesetzt hat. Von jedem Bergsteigersteak gehen 2 Euro an unseren Förderverein. Diese Woche ging die erste Überweisung vom Steakhaus an unseren Förderverein Bergwachtbereitschaft Forchheim raus. Herzlich danken möchten wir auch den vielen Gästen, die das Bergsteigersteak bereits bestellt und gegessen haben und unseren Förderverein Bergwacht Forchheim e.V. somit unterstützen.

Wir freuen uns natürlich über jede Unterstützung, die wir bekommen können, um unserer Bergwacht Forchheim den Rücken frei zu halten. Sei es eine einmalige Spende, jährliche Spenden, eine Mitgliedschaft im Förderverein, Sponsoring und viele Möglichkeiten mehr – bitte spenden Sie unter Förderverein Bergwachtbereitschaft Forchheim e.V., Bank: VR Bank Bamberg-Forchheim eG, IBAN: DE35 7639 1000 0007 0100 10