Der Neue Wiesentbote

In der Bam­ber­ger Lebens­hil­fe Werk­statt Ohm­stra­ße wur­de in den letz­ten Wochen wie­der Süß­holz geras­pelt. Nein, es wur­de nicht geschmei­chelt und schön getan, son­dern im wahr­sten Sin­ne des Wor­tes kam das “Bam­ber­cher” Süß­holz unter’s Mes­ser. 4 Jah­re müs­sen Süß­holz­pflan­zen wach­sen, bevor sie geern­tet wer­den kön­nen und die Wur­zeln wei­ter ver­ar­bei­tet wer­den. Für die Gär­ter­n­e­rei Mus­särol wur­den die Pflan­zen auf den Süß­holz­fel­dern durch die Gar­ten­grup­pe vor­sich­tig aus­ge­gra­ben. Dann wer­den die Wur­zeln gewa­schen und getrock­net. Anschlie­ßend konn­ten die behin­der­ten Mit­ar­bei­ter der Gar­ten­grup­pe aus­nahms­wei­se auch mal im Sit­zen arbei­ten: die sper­ri­gen Wur­zeln muss­ten zu hand­li­che­ren Stücken aus­ein­an­der­ge­schnit­ten und sor­tiert wer­den. Beson­ders schön gewach­se­ne Stücke wer­den in klei­ne Tüten ver­packt und u.a. in der Tou­rist Infor­ma­ti­on ver­kauft. Der Rest wird in einer Kräu­ter­müh­le klein geschred­dert. Aus die­sen Stück­chen wird Tee und Gewürz her­ge­stellt. Ins­ge­samt hat die Gar­ten­grup­pe der Lebens­hil­fe in die­sem Win­ter 160 kg Süß­holz ver­ar­bei­tet. Süß­holz-Tee hilft bei Hei­ser­keit und Husten und im Übri­gen wird Süß­holz für Lakrit­ze und als Zutat in vie­len wei­te­ren Lebens­mit­teln verwendet.

Wei­te­re Infor­ma­tio­nen zur Lebens­hil­fe fin­den Sie unter: www​.lebens​hil​fe​-bam​berg​.de