Minister Brunner setzt auf Schülercafés
Schülerfirma "Iss Dich Fit"
Ernährungsminister Helmut Brunner will die Zahl der Schülercafés im Freistaat voranbringen. Die derzeit landesweit 200 Projekte, 29 davon in Oberfranken, seien ausgesprochen erfolgreich und ein wichtiger Beitrag für eine bessere und gesündere Schulverpflegung, sagte Brunner in München bei einer Vorstellung des Konzepts zusammen mit Kultusstaatssekretär Dr. Marcel Huber.
Ziel ist laut Brunner, dass Schülerinnen und Schüler eigenständig die Verpflegung ihrer Mitschüler übernehmen – und dabei selbst entscheiden, was sie anbieten und wie sie es zubereiten. Als Initialzündung stellt der Freistaat für die Einrichtung jedes Schülercafés bis zu 4.500 Euro Fördermittel bereit, der laufende Betrieb muss sich selbst tragen.
Auch die Schülerfirma „Iss dich fit“ der Hofecker-Mittelschule in Hof profitierte im letzten Jahr von dieser Förderung. Inzwischen arbeiten dort dreimal wöchentlich Schüler aus 7., 8. und 9. Klassen im Wechsel in der Produktion und im Verkauf des Pausenfrühstücks. Neben Sauberkeit wird besonderen Wert auf gesunde Ernährung gelegt. Es gibt nur Vollkornprodukte, reichlich Salat und frische Gemüsedekoration, dazu ein Milchmixgetränk. Eine Portion kostet immer 0,50 € und wird von Grund- und Hauptschülern gerne gekauft. Die Schüler kümmern sich daneben um Buchhaltung und Marketing. So gibt es ein Bonusheft, mit dem Kunden pro Einkauf je 0,50 € Stempel sammeln können und bei 10 Stempeln ein Produkt umsonst erhalten. Auch Umfragen zur Akzeptenz des Pausenfrühstücks werden durchgeführt.
Die Schule ist überzeugt, dass sich das Projekt auch auf das Miteinander der Schüler günstig auswirken wird. Und der Spaßfaktor ist auch dabei, so die begleitende Fachlehrerin. Dies ist ganz im Sinne von Brunner, denn „Gesunde Ernährung soll unseren Schulkindern schmecken und Spaß machen“.
Das Förderprogramm des Freistaats steht unter dem Motto „Schülerunternehmen – essen, was uns schmeckt“ und richtet sich an alle weiterführenden Schulen. Teilnehmen können Schüler ab der siebten Jahrgangsstufe. Ansprechpartner für interessierte Schulen ist die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Oberfranken am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bayreuth. Weitere detaillierte Informationen gibt es im Internet unter www.schulverpflegung.bayern.de.
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